Oferta
Esencja octowa
Jest stosowana w przemyśle spożywczym do sporządzania roztworu kwasu octowego E260, który może być stosowany:
- do sporządzania kąpieli marynującej o stężeniu 4-7% wykorzystywanej do wytwarzania półproduktu w procesie produkcji marynat rybnych zimnych ( pod warunkiem, że kwas octowy E 260 otrzymany z esencji octowej nie jest stosowany w zalewach smakowych w produktach gotowych do spożycia ),
- w celu używania jako substancja dodatkowa do żywności (substancja zakwaszająca), do produkcji majonezów smakowych, musztard smakowych, przetworów rybnych, owocowych i warzywnych z wyjątkiem przetworów grzybowych.
